Vozes que conectam mercado, tecnologia e execução.

Macrotendências globais do foodservice pós-Restaurant Show

Cristina Souza

Co-Fundadora e CEO da Tanjerin – Agência de Estratégia e Inovação para Foodservice

MBA em Gestão de Negócios pela FGV, pós-graduada em Marketing de Serviços e Gestão de Empresas de Varejo pela FAAP, bacharel em Nutrição pela São Camilo. #43 Creator Food Tech Industry LinkedIn 2024. Palestrante em eventos nacionais e internacionais como iFood Move e National Restaurant Show. Professora em cursos de pós-graduação. Top 5 Articulista do portal Mercado & Consumo, Curadora da Revista RedeFS e Articulista do Portal Food Bizz. Vice-presidente de Foodservice da ABIESV.

Estratégia, branding e crescimento no foodservice

Cecília Martins

Diretora de Estratégia e Marketing | Harald

Executiva com sólida trajetória em empresas como Unilever, Nestlé, Bunge, Lactalis, Dawn, Philips e Wella. Especialista em foodservice, crescimento de negócios, branding, inovação, desenvolvimento de mercado e transformação cultural conectada à estratégia. Atua também como conselheira e mentora de executivos, integrando marketing, comercial, inovação, estratégia e comportamento do consumidor.

O consumidor Investidor e a Nova Era do Consumo

Vanessa Sandrini

Fundadora & CVO | VaS Continuum

Estrategista de varejo e fundadora da VaS Continuum. Com mais de 30 anos de atuação entre o varejo tradicional e o luxo, atua na arquitetura de futuros longevos para famílias empresárias.

Abertura Oficial – Visão Eat Innovation 2026

Marcia Chilio

Co-fundadora e Diretora | Tanjerin

Empreendedora e especialista em gestão operacional do segmento de Foodservice. Há mais de 30 anos lidera projetos no segmento de alimentação para empresas, saúde, educação, varejo e serviços, com sólida experiência em planejamento estratégico para o mercado de foodservice e gestão de resultados por meio de indicadores de performance, responsabilidade corporativa e programas de relacionamento. Co-fundadora e diretora da Tanjerin, agência de estratégia e inovação para o foodservice.

What Brazilians expect from technology in their food journey

Jocemary Sasnauskas

LATAM MR & Consultancy Business Unit Director na Toluna

Executiva e membro de conselho consultivo com ampla experiência em cargos de alta gestão nas áreas de Administração Geral, Operações, Vendas e Marketing em empresas reconhecidas de serviços nos setores de Informação, Consultoria, Pesquisa de Mercado, Saúde e Tecnologia, atuando em ambientes multiculturais.

NEXT Food Industry – Portfólio e evolução do foodservice

Guilherme Machado

Diretor de Marketing | McCain

Mais de 15 anos de experiência no mercado de bens de consumo, com sólida trajetória em Marketing e Trade Marketing em grandes multinacionais, gerenciando marcas fortes em constante expansão no mercado brasileiro.

A Evolução da Alimentação: Novas Prioridades nutricionais e a era das Fibras

Claudia Algranti

Sr. Category Marketing Manager Brazil | Ingredion

Engenheira de Alimentos (Unicamp) com pós-graduação em Administração de Empresas pela FGV. Vinte e três anos de experiência em inovação e marketing estratégico entre indústria e consultoria, com mais de 30 projetos de go to market para foodservice. Desde 2021 na Ingredion como Gerente de Marketing de Categoria América do Sul. Aluna do ABPW – Advanced Boardroom Program for Women, da St. Paul escola de negócios.

Inovação Contínua e o Sucesso dos Negócios

Natasha Paiva

Sócia-Fundadora | Sushi Boulevard

Natasha Uchôa Paiva, advogada de formação que encontrou no empreendedorismo a possibilidade de reinventar os seus dias e de explorar a sua criatividade. Responsável pela gestão das operações e marketing do Sushi Boulevard, restaurante conhecido por sua constante inovação.

Inovação Contínua e o Sucesso dos Negócios

Mauro Carvalho

Sócio-diretor | Grupo Help!Bar

Sócio-diretor do Grupo Help!Bar, referência em serviço de coquetelaria para eventos de alto padrão há mais de 25 anos, com atuação em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Goiânia e Trancoso. A Help!Bar antecipa tendências e eleva a experiência de drinks em eventos, tendo participado de ações de grandes marcas como Gucci, Cartier e Tiffany & Co., além de recepções para Elton John, Paris Hilton, Gisele Bündchen e Madonna.

A Era Tech em Negócios de Alimentação – Cases & Soluções

Camila Moreira

Fundadora | Certtus Consultoria de Alimentos & IBCALI

Consultora de foodservice com atuação em mais de 100 clientes entre Natal e Fernando de Noronha, além de projetos em todo o Brasil. Fundadora da Certtus Consultoria de Alimentos e do IBCALI – Instituto Brasileiro de Consultoria de Alimentos, instituição pioneira e responsável pela primeira Pós-Graduação em Consultoria e Assessoria de Alimentos reconhecida pelo MEC no país.

Visões estratégicas para o ecossistema de foodservice

Leonor Furriela

Consultora Comercial Sênior | Tanjerin

Atua há mais de 25 anos na área comercial, com foco em vendas e fortalecimento de relacionamento com clientes. Mestre em Sustentabilidade (FGV) e MBA em Marketing Estratégico (USP), com experiência na implantação de serviços de sustentabilidade e na condução de projetos voltados à redução do desperdício de alimentos. Idealizadora de um projeto de inclusão social para capacitação de jovens em situação de vulnerabilidade para o segmento de alimentação e multiplicadora do Sistema B.

Estratégia, novos negócios e excelência operacional

Valcir Brito C

Consultor de Estratégia e Novos Negócios

Lidera projetos de Marketing, Produção, Operações e Qualidade. Tem experiência consolidada no desenvolvimento de novos negócios e na gestão de equipes, com foco em estratégias de crescimento para expansão geográfica. Com mais de 25 anos de experiência em Operações, Qualidade e Gestão, é especialista na implementação de Programas de Excelência Operacional. Engenheiro com pós-graduação em Produção, Estratégia de Negócio e Gastronomia, além de diversas especializações em Projetos e Processos.

Internacionalização da Gestão de Marketing – Estratégia, Implementação e Gestão

Marcelo Monteiro

Cofundador | Contágio Comunicação & CTG Digital Marketing

Empreendedor digital com mais de 20 anos de experiência em marketing para o setor de alimentos e restaurantes. Cofundador também das startups Apptite, primeiro marketplace brasileiro para chefs domésticos e pequenos produtores, e do FishCode, maior portal editorial sobre pescado do Brasil.

A Era Tech em Negócios de Alimentação – Cases & Soluções

Lucas Dias

Fundador | Rizom Tecnologia

Fundador da Rizom Tecnologia, startup focada em automação de conformidade regulatória para o setor de alimentação. Desenvolve soluções que ajudam estabelecimentos a atender às exigências da ANVISA de forma simples e eficiente, conectando tecnologia IoT à realidade operacional do foodservice brasileiro.

NEXT Food Industry – Ingredientes e transformação do mercado

Pedro Tatoni

ADM — Divisão de Nutrição Humana

Administrador e pós-graduado em Marketing pela ESPM. Representando a ADM e a divisão de Nutrição Humana, atua no desenvolvimento de mercado para os segmentos de alimentos, bebidas, suplementos e foodservice. Acompanha de perto a transformação da alimentação fora do lar e seus impactos em inovação, conveniência, saudabilidade e performance comercial.

NEXT Food Industry – Tendências e novas demandas do mercado

Danielle Gary

Diretora de Vendas | Puratos

Com 25 anos de experiência em liderança na indústria de serviços de alimentação, ocupou cargos seniores em Marketing, Trade Marketing e Vendas nas multinacionais Unilever, Nestlé e Puratos. Atualmente diretora de Vendas na Puratos, empresa B2B belga especializada em panificação, confeitaria e chocolate, onde lidera os canais de Distribuição, Cash & Carry, Varejo e Vendas Diretas. Vice-presidente do Instituto Foodservice Brasil (IFB), liderando o alinhamento estratégico de 120 empresas associadas, conectando os três principais elos do Foodservice: indústria, operadores e prestadores de serviços.

Internacionalização da Gestão de Marketing – Estratégia, Implementação e Gestão

Lívia Castro

Sócia Diretora Operacional | Contágio Comunicação & CTG Digital Marketing

Empreendedora e especialista em marketing gastronômico com mais de 20 anos de experiência. Especialista em Google SEO, SEO Local e AIO, e otimização de conteúdo para buscas em LLMs. Responsável pela gestão e operação das agências no Brasil e nos Estados Unidos.

O futuro do foodservice: conectando ingredientes, técnicas e clientes

Daniel Allegro

Sócio-Diretor | Grupo Ráscal

Formado em Administração de Empresas pela FGV/SP, acumulou 10 anos de experiência no mercado financeiro em bancos como BBM, BBA e Itaú. Desde 2010 compõe a gestão do Grupo Ráscal, onde responde por compras, obras, novos negócios e delivery.